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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Londrina	21-Out-2020	Microencapsulação de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare L.) e aplicação em filmes extrusados de amido de mandioca e poli (adipato co-tereftalato de butileno)	Paulo, Ana Flávia Sampaio	Shirai, Marianne Ayumi
Londrina	11-Set-2017	Sacarificação simultânea a fermentação alcoólica do tamarindo	Campelo, Daniel Dantas	Sakanaka, Lyssa Setsuko
Londrina	31-Ago-2020	Elaboração de linguiça de frango caipira frescal com redução de sódio e uso de extrato de alecrim	Daufenback, Darjani Teixeira Goncalves	Yamaguchi, Margarida Masami
Londrina	26-Ago-2020	Caracterização físico-química e avaliação da atividade antioxidante de polpas de pitaias (Hylocereus undatus e Hylocereus costaricensis) in natura e congeladas	Coutinho, Amanda Martins	Moreira, Isabel Craveiro
Londrina	27-Ago-2020	Resíduo de quinolonas em músculo, fígado e rins de frangos e influência do material fecal na resistência antimicrobiana de Salmonella spp	Zonatto, Fernanda	Hashimoto, Elisabete Hiromi
Londrina	23-Jul-2020	Avaliação da vida de prateleira e da qualidade de amostras de carne bovina resfriada embaladas à vácuo pelo período de 120 dias	Furlanetto, Kamila Habowski	Dias, Lúcia Felicidade
Londrina	29-Mai-2020	Obtenção de glicosaminoglicanos de escamas de tilápia (Oreochromis niloticus)	Moura, Heloisa Cristina de	Alfaro, Alexandre da Trindade
Londrina	23-Mai-2020	Refino de óleos vegetais via extração líquido-líquido em escala piloto com eliminação das etapas de clarificação e desodorização	Tiritan, Maria Gabriela	Machado-Lunkes, Alessandra
Londrina	24-Abr-2020	Otimização do tempo e da quantidade de água no processo de produção do malte	Muzzolon, Eloiza	Tonial, Ivane Benedetti
Londrina	29-Fev-2020	Acúmulo do alumínio em derivados de trigo (Triticum aestivum)	Mello, Jéssia Carneiro de	Lucchetta, Luciano
Londrina	6-Nov-2019	Estudo para estabelecer os parâmetros de relação entre o teor de sais minerais e a colorimetria na farinha de trigo	Ferreira, Eloisi Galindo	Dias, Lúcia Felicidade
Londrina	24-Set-2019	Efeito da linhagem, densidade de criação e sistemas de produção de frangos de corte sobre as condenações por abscessos e dermatoses	Torezan, Guilherme Baú	Yamaguchi, Margarida Masami
Londrina	28-Fev-2020	Controle da podridão azul em maçãs utilizando revestimento comestível elaborado com composto antifúngico de levedura antagonista	Ferreira, Fabiana Fiusa	Coelho, Alexandre Rodrigo
Londrina	4-Mar-2020	Desenvolvimento de filmes extrusados com micropartículas de óleo essencial de orégano e aplicação na conservação de massa fresca	Balan, Geane Cristiane	Shirai, Marianne Ayumi
Londrina	2-Dez-2019	Azeite Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) como recheio em micropartículas de alginato e cálcio recobertas com ovoalbumina	Silva Neto, Ermelindo de Souza	Grosso, Carlos Raimundo Ferreira
Londrina	14-Ago-2019	Caracterização tecnológica de Enterococcus faecium isolados de queijos artesanais	Paula, Priscila Lima Magarotto de	Katsuda, Marly Sayuri
Londrina	3-Set-2019	Influência do tempo de condicionamento do trigo na qualidade tecnológica da farinha	Souza, Daiana de Fátima Militão de	Yamaguchi, Margarida Masami
Londrina	17-Jun-2019	Desenvolvimento de filmes de isolado proteico de soja incorporados de extrato da casca de pinhão (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze) e aplicação como embalagem para óleo	Souza, Karen Cristine de	Shirai, Marianne Ayumi
Londrina	12-Abr-2019	Aplicação de antioxidantes naturais em salame fatiado para fixação de cor e aumento de vida útil	Demarco, Fabricio	Tonial, Ivane Benedetti
Londrina	26-Abr-2019	Potencial de redução de sódio em copa suína	Di Domenico, Jocasta	Lucchetta, Luciano